新聞通稿

山姆 “美國牛肉全國品鑒巡展”亮相上海購物節

【2017年9月19日,上海訊】適逢2017年第十一屆上海購物節,山姆會員商店今日在上海啟動“山姆進口商品周暨美國牛肉品鑒巡展”活動。美國駐上海總領事館農業副領事Tyler Babcock(白克明)、上海商務委員會商貿行業管理處副處長華憶、上海美國肉類協會代表高吉娜出席了本次活動。山姆會員商店將繼續利用全球采購資源和高效冷鏈運輸優勢,為會員提供高品質美國牛肉,并計劃逐步增加采購量,預計未來兩年內,美國牛肉將占到山姆全國進口牛肉銷售額的一半。


山姆啟動“山姆進口商品周暨美國牛肉品鑒巡展”

        今年6月底,山姆作為首家發售美國牛肉的實體店,率先在北京和深圳銷售特選級(Choice)美國牛肉,包括了眼肉、西冷、上腦、牛小排與牛腩等暢銷部位,目前也在上海、廣州、南京和珠海等地門店銷售,近期還有25噸美國牛肉即將覆蓋全國山姆門店。9月19日至24日“美國牛肉全國品鑒巡展”上海站期間,山姆專門邀請星級大廚在門店現場烹飪美國牛肉,供會員試吃品鑒,該活動還將陸續巡展至山姆全國門店。


山姆邀請星級大廚現場烹飪美國牛肉

        山姆會員商店鮮食采購高級總監蕭志樂表示:“為了更好地體現‘會員第一’的理念,山姆不斷引入滿足會員需求的商品,并實施嚴苛的品質把控管理體系,以美國牛肉為例,山姆量身定做了質量標準卡,從切割、包裝到試吃實現標準化操作,保證會員可以享受到美國牛肉高品質的口感。為讓會員更好地了解美國牛肉品質,山姆平均每月投入2-3噸牛肉用于試吃服務,并有經過專業培訓的人員細致地向會員介紹牛肉各部位的烹飪方式。” 

        山姆與全球最大牛肉生產商之一的泰森直接合作,通過大批量采購為會員提供高品質高性價比的美國牛肉。美國牛以谷物飼養,牛肉無草腥味,這也成為其相對草飼牛肉最大的優勢。山姆引進特選級(Choice)美國牛肉,肉質與脂肪分布極佳。此外,牛肉采用真空包裝全程冷鏈,旨在最大限度保證新鮮。 


山姆從30多個國家直接進口數百款優質商品

        活動期間,除了美國牛肉,山姆也將在門店集中陳列十幾款多年來深受會員歡迎的進口商品。高品質高性價比的進口商品一直是山姆會員商店的優勢之一,憑借全球采購資源優勢,山姆從超過30個國家精選直接進口數百種優質商品,覆蓋了食品、日用品、家電等大部分品類,其中銷售增長最快的進口商品品類包括冷凍海鮮和常溫奶。以來自泰國的Member’s Mark (會員優品)生冷凍黑虎蝦為例,憑借其性價比優勢,銷售同比去年增長超過1.5倍,上海地區增長速度更位列全國第二。此外,在山姆的常溫奶品類中,進口牛奶占比已達80%,其中Member’s Mark進口牛奶已連續三年增長超過30%,長期位列牛奶品類銷量冠軍。今年七月,山姆將牛奶產地從英國升級為德國,口感更加醇厚。隨著會員對進口商品的需求日益增加,山姆還將進一步提升進口商品的比例。 

 

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